Die kubanische Content Creator Aniadys Armas, bekannt in den sozialen Medien als @aaa_aniadys, hat ihre Follower mit einem schmackhaften und pikanten Rezept erobert: Rinderzunge in Sauce "für die Kritiker".
Die Kubanerin, mit ihrem charakteristischen Humor und unbeschwerten Stil, demonstrierte Schritt für Schritt, wie man dieses traditionelle Gericht in eine Delikatesse verwandelt, die man Zuhause gerne wiederholen möchte.
In dem Video, das in ihren sozialen Medien veröffentlicht wurde, erklärt die Influencerin, dass der erste Schritt darin besteht, die Rinderzunge gut zu waschen, sie in große Stücke zu schneiden und sie 45 Minuten lang in einem Schnellkochtopf zu kochen, um sie zart zu machen.
Sobald sie fertig ist, entferne die Haut und entsorge sie. Anschließend schneide das zarte Fleisch in Würfel, um mit der Zubereitung fortzufahren.
Der nächste Schritt ist, ein traditionelles kubanisches Sofrito mit Schweineschmalz, Knoblauch, gewürfelten Paprikaschoten, Zwiebeln, Pfeffer und anderen Gewürzen zuzubereiten. Wenn das Sofrito anfängt, goldbraun zu werden, fügen Sie die geschnittene Zunge, einen Schuss trockenen Wein und Tomatensauce hinzu. Gut vermischen und bei schwacher Hitze kochen lassen, bis die Sauce eindickt und die Aromen sich konzentrieren.
Aniadys rundete das Rezept mit einem Satz ab, der Lachen und Applaus unter ihren Anhängern hervorrief. „Es heißt, die Zunge sei zum Sprechen da, aber ich bevorzuge es, sie zu kochen, mein Schatz. Denn während einige sie zum Kritisieren benutzen, lasse ich sie in Sauce und sie schmeckt besser als ihre Kommentare.“
Das Video, voller Geschmack und kreolischen Humors, ist unter Kubanern innerhalb und außerhalb der Insel viral geworden. Sie feiern nicht nur Aniady's kulinarisches Können, sondern auch ihre Fähigkeit, die Küche in einen Akt der Freude und Authentizität zu verwandeln.
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