Ein auf Facebook von dem Benutzer Evelio Valdés veröffentlichtes Video zeigt den völligen Verfall, in dem sich das Restaurant Los Siboneyes befindet, eines der beliebtesten Restaurants für kreolische Küche im Bezirk La Lisa in Havanna.
Das Gebäude, mit seiner charakteristischen geschwungenen oder halbkreisförmigen Architektur, erscheint mit zugeplotteten Fenstern aus Holzlatten, einem beschädigten Dach und unkontrolliert wuchernder Wildvegetation darum herum.
Die Kubaner, die ihn besuchten, erinnern sich mit Wehmut an seine schlafenden schwarzen Bohnen, das im eigenen Saft geschmorte Spanferkel, die Schweinekrusten und die frittierten Rippchen.
"Es war einer der Orte in Havanna, wo es die beste kreolische Küche gab. Alles war exquisit, ich wage zu sagen, dass sogar das Restaurant 'El Cochinito' Warteschlangen hatte, aber heute ist es nichts weiter als eine Erinnerung. Ein weiterer Teil unseres verwüsteten Landes", schrieb einer der Kommentatoren.
"Das Wahrzeichen-Restaurant von La Lisa, ein gemütlicher Ort mit exquisiter kreolischer Küche, aber wie alles ist es jetzt nur noch pure Zerstörung. Es macht mich sehr traurig zu sehen, wie unser ganzes Land zerstört ist", bedauerte eine Internautin.
"Es fielte die Atombombe. Was für ein Horror! Es ist nicht einmal der Schatten dessen, was es einmal war", urteilte eine andere Person.
In der Nähe von "Los Siboneyes" befand sich in den 70er Jahren auch das Restaurant Autopista, das berühmt war für sein Tasajo, aber ebenfalls verschwunden ist.
Das Restaurant "Los Siboneyes" gehörte bis mindestens 2018 zum Netzwerk der staatlichen Gastronomie in Havanna. Sein Verfall ist Teil eines systematischen Musters des Verfalls der Infrastruktur der Insel.
Otros ähnliche Fälle sind das berühmte chinesische Restaurant Lai-Lai in Varadero, das seit über fünf Jahren unter dem Vorwand einer Reparatur geschlossen ist, die nie stattfand, und der emblematische Mirador de Guisa in Granma, der im März 2026 nach Jahren des Verfalls brannte.
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