Lola Mento, die beliebte Social-Media-Figur der kubanischen Schauspielerin Danay Cruz Estupiñán, veröffentlichte ein Video, in dem er begeistert über das Restaurant "La Mesa Pelá" berichtet, das sich an der ausgezeichneten Adresse "Fanguero ocho, entre Charco Hondo y Cuneta 4" in Guasimita befindet und täglich von etwa 12 Uhr bis zum Beginn der Mückenzeit geöffnet ist.
Der Sketch, der gerade einmal eine Minute und sieben Sekunden dauert, ist eine Satire, die so scharf ist wie das Messer, das in Kuba nichts mehr zu schneiden hat: jedes Gericht des fiktiven Menüs spiegelt exakt die Ernährungs-krise wider, die die Insel durchlebt.
Lola Mento kam mit dem "trockenen Gargüero" und verlangte gleich zu Beginn eine "Basis von allem", womit sie sich auf die Äußerung von Präsident Miguel Díaz-Canel über die Zitrone bezog, die seitdem zum Gegenstand von Spott unter den Kubanern geworden ist. Das Getränk, das ihr angeboten wurde und den bescheidenen Preis von dreitausend Pesos hatte, bestand letztendlich aus dem Instant-Erfrischungsgetränk Zuco, "denn hier gibt es mittlerweile nicht einmal mehr Zitronen", erklärte Lola mit der gleichen Natürlichkeit, mit der ein Sommelier einen Chardonnay beschreibt.
Als Vorspeise entschied er sich für ein Ceviche aus Noni, dem er eine zehn von zehn gab, obwohl er zugab, dass es „nichts anderes als die 6.000 Pesos kostete, die ich diesen Monat verdient habe“. Ein Gericht, ein Gehalt. Die perfekte Gleichung der zeitgenössischen kubanischen Gastronomie.
De Hauptgericht bestellte sie ein Rindersteak, aber der Koch überraschte sie mit einer "Dekonstruktion" davon: einem Gericht aus Moringa. "Letztendlich ist es das Gleiche, und darüber diskutiert man nicht, denn das hat der Koch gesagt", klärte Lola Mento mit der Resignation einer Person, die bereits weiß, dass die kubanische Regierung seit Jahren diese Pflanze als proteinreichen Ersatz fördert, durch das Nationale Moringa-Programm, gefördert von den agrarischen Wahnvorstellungen des Exdiktators Fidel Castro.
Der Beilagenreis fehlte ebenfalls. Stattdessen brachten sie ihm "etwas ganz Kubanisches, das derzeit sehr im Trend unserer Gastronomie ist": ein Kabel! Und Lola Mento versicherte, sie sei "beeindruckt von der Qualität des Gerichts" gewesen. Die Anspielung auf die Knappheit von Reis, einem traditionellen Grundnahrungsmittel auf der Insel, braucht keine Übersetzung.
Laut dem Ökonom Pedro Monreal ist die gesamte Verfügbarkeit von Reis für den Konsum im Land zwischen 2005 und 2023 um 41,5 % gesunken, wobei das letzte Jahr, für das die neuesten veröffentlichten offiziellen Zahlen vorliegen, 2023 ist.
Um das köstliche Abendessen in La Mesa Pelá abzuschließen, gab es zum Dessert: "einen falschen Pudding, und ich sage falsch, weil das von Milch und Ei nichts hatte", beschwerte sich Lola. Zwei Grundzutaten, die seit Jahren von den kubanischen Tischen verschwunden sind.
„Aber was wirklich real war, war die Rechnung“, warnte die sympathische Guajira aus Holguín, bevor sie sich Gummistiefel anzog und „mit einem Sprung“ zehn Kilometer lief, um nicht zu bezahlen.
Luego der Gelächter des Videos kommt der bittersüße Geschmack seiner Realität. Der Zuco anstelle von Zitrone, die Moringa als Fleisch, der noni, der von der offiziellen Presse als fast wundersames Supplement beworben wird, die Abwesenheit von Reis, Milch und Eiern, und Preise, die dem gesamten Gehalt entsprechen, sind die alltägliche Realität einer Insel, wo 96,91 % der Bevölkerung den Zugang zu Lebensmitteln durch Inflationen verloren hat und jeder vierte Mensch ohne Abendessen ins Bett geht. Oder sie essen einfach „ein Kabel“.
Der Remate von Lola Mento sagt alles: "Kommentiere das Menü und ich schicke dir die Karte." Das Restaurant existiert nicht, aber das Menü schon.
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