Die Krise des Weizenmehl in Kuba ist keine Neuigkeit, aber in der Provinz Artemisa ist sie besonders hart spürbar: Brot wird nur an jedem zweiten Tag verkauft und mit „innovativen“ Mischungen aus Süßkartoffel, Maniok und Kürbis hergestellt, um das geringe verfügbare Rohmaterial zu strecken.
Es handelt sich um eine verzweifelte Maßnahme angesichts der Unmöglichkeit, die notwendige Mindestmenge an Mehl zu importieren, was die staatliche Firma für Lebensmittel und verschiedene Artikel im Gebiet dazu gebracht hat, Verträge mit Entitäten des privaten Sektors zu unterzeichnen, um zu überleben, berichtete ein Artikel der offiziellen Zeitung El Artemiseño.
Laut Osmany de la Paz Acosta, stellvertretender Direktor des Unternehmens, wurde angesichts der Knappheit das Rationieren von Brot in den 11 Gemeinden der Provinz eingeführt: an den geraden Tagen des Monats erhalten Artemisa, Bauta, Caimito, Guanajay und Mariel, während in der Gruppe der ungeraden Bahía Honda, Alquízar, Candelaria, San Cristóbal, San Antonio de los Baños und Güira de Melena aufgeführt sind.
Er versicherte, dass das Produkt täglich für die Bewohner des sogenannten Plan Turquino und für den „sozialen Konsum“ hergestellt wird, das heißt, für Kindergartenkreise, Schulsnacks für Schüler der Sekundarstufe, öffentliche Gesundheitseinrichtungen wie Krankenhäuser, Mütterheime, Altenheime und das Blutspendeprogramm, sowie für Sportzentren und Gefängnisse.
De la Paz sprach über die Alternative der „kooperativen Produktion“ mit einer nichtstaatlichen Einheit (deren Name er nicht nannte), die es ermöglichte, 22 Tonnen Mehl zu importieren, um Produkte herzustellen, die in den Sonntagsmärkten, an drei Verkaufsstellen und in benachteiligten Stadtteilen verkauft werden, „gemäß den Vorgaben des Verteilungsausschusses der Provinzregierung“.
„Der freie Verkauf von 50 Gramm Brot zu 30 Pesos, von weichem Brot (200 Gramm) zu 110, dazu die Tüte 200 Gramm Nudeln zu 165, von süßen Keksen für 165 und der salzigen Variante mit einem Preis von 370 Pesos sind Angebote, die ab diesem Sonntag den Artemisenos zur Verfügung stehen“, fügte er hinzu.
El Diario sammelte Zeugnisse von Arbeitern des Komplexes La Plaza, die in Rekordzeit Kekse verpacken, für Löhne, die bei etwa 2.000 Pesos im Monat liegen, und erklärten: „Wenn wir nicht produzieren, verdienen wir nicht einmal so viel, deshalb ist es nötig, diese gemeinschaftliche Produktion aufrechtzuerhalten, um über die Rohstoffe zu verfügen und zu produzieren.“
Die Fabriken La Kari und El Gozo, die in Artemisa und Quiebra Hacha (Gemeinde Mariel) angesiedelt sind, haben ihre Öfen mit dem importierten Mehl aus den erwähnten Abkommen reaktiviert.
Según De la Paz, “in einigen Fällen haben die Bäckereien die Bedingungen, um die Mischung mit Extendern, wie z. B. Teigen aus Wurzelgemüse wie Süßkartoffel, Maniok, Kürbis” herzustellen, weshalb Alternativen wie “der Kauf von Maniokmehl bei der Firma Cítricos Ceiba in Caimito zum Preis von 250 Pesos pro Kilogramm” erkundet werden.
Dennoch haben , um zu funktionieren - drei in der Stadt Artemisa - wobei zu beachten ist, dass die Stromsituation die Zeitpläne für die Produktion, die von genauen Backzeiten abhängt, kompliziert, bemerkte El Artemiseño.
Er hob hervor, dass in einem Bereich des Complejo Plaza ein Dehydrator, der von einem kleinen Solarpanel betrieben wird und durch ein Gemeinschaftsprojekt gespendet wurde, dazu dient, Yuca zu trocknen und sie in Mehl umzuwandeln.
„Mit einer nahen Genossenschaft haben wir die Yuca vereinbart und übernehmen den Rest der Prozesse. Wir befinden uns in der Testphase, um die Qualität der Trocknung zu überprüfen, und wenn wir dies erreichen, werden wir die Vertriebskosten für die Bevölkerung senken“, versicherte Yosvany de la Paz, Produktionsleiter der Einrichtung.
Sie produzieren auch handgemachtes Eis mit Milch, die von einer Genossenschaft aus der Region bezogen wird, und verkaufen es in einer Verkaufsstelle des Coppelia in Artemisa. Täglich werden 84 Kilogramm (28 Wannen zu vier Litern) hergestellt, und dank reparierter Maschinen, die "wir aus Einrichtungen anderer Gemeinden gerettet und entsprechend unserer eigenen Arbeitskraft und Innovationsgeist angepasst haben", wurde angemerkt.
Aufgrund des Mangels an Mehl infolge von Problemen mit dem Weizeneinfuhr ins Land wird seit dem 9. Mai das regulierte Brot in der Provinz Guantánamo nur an Kinder im Alter von 0 bis 13 Jahren und an soziale Einrichtungen ausgegeben. Diese Maßnahme bleibt "vorübergehend, bis die Bedingungen eine Rückkehr zur gewohnten Verteilung für die gesamte Bevölkerung ermöglichen", versicherte die Provinzregierung.
In diesem Zusammenhang haben die Behörden der östlichsten Provinz Kubas neue Preise für Brot festgelegt, das vom nichtstaatlichen Sektor und von der Empresa Cubana del Pan angeboten wird.
Vor einigen Tagen gab der Verwaltungsrat der Gemeinde Cienfuegos offiziell eine Preiserhöhung für das 200-Gramm-Brot bekannt, eine Maßnahme, die auf die Versorgungskrise bei Rohstoffen wie Mehl und die damit verbundenen Produktions- und Vertriebskosten reagiert.
Die chronische Knappheit an Mehl hat dazu geführt, dass das normierte Brot der Familienkörbe weiterhin nicht regelmäßig in den Läden von Camagüey erhältlich ist, da „die geringen Mengen, die im Gebiet eintreffen, die Einhaltung der festgelegten Lieferungen eines stark nachgefragten Produkts verhindern“, räumte kürzlich Luis Camacho, der Provinzdirektor der Lebensmittelunternehmen, ein.
In Mayabeque kommt das Brot alle vier Tage und mit geringerem Gewicht, während die Stromausfälle das Problem verschärfen und den Einsatz von Holzöfen erzwingen.
Mientras, in Santiago de Cuba, die Herstellung von Brot ist praktisch zum Stillstand gekommen aufgrund des Mangels an Mehl. Die Mühlen in der Provinz sind stillgelegt und sind auf den sporadischen Versand von Mehl aus Havanna angewiesen, was die Implementierung eines rotierenden Verteilungssystems nach Gemeinden notwendig gemacht hat.
Häufig gestellte Fragen zur Brotkrise in Kuba
Warum wird Brot in Artemisa rationiert?
Die Rationierung von Brot in Artemisa ist auf die Weizenmehlkrise zurückzuführen, die die Behörden gezwungen hat, es nur an alternierenden Tagen zu verkaufen. Der Mangel an diesem Rohstoff verhindert den Import der erforderlichen Mindestmenge, was zur Umsetzung verzweifelter Maßnahmen geführt hat, wie der Mischung von Süßkartoffel, Maniok und Kürbis, um die verfügbaren Ressourcen zu strecken.
Wie beeinflusst der Mangel an Mehl die Versorgung mit Brot in Kuba?
Der Mangel an Mehl beeinträchtigt die reguläre Produktion von Brot in mehreren kubanischen Provinzen und wirkt sich direkt auf die tägliche Ernährung der Bevölkerung aus. Provinzen wie Santiago de Cuba, Camagüey und Cienfuegos haben rotierende oder alternative Verteilungssysteme aufgrund des Mangels eingeführt, und in einigen Fällen wird das Brot aus altem Mehl hergestellt, was die Qualität beeinträchtigt.
Welche Alternativen werden angesichts der Brotkrise in Kuba umgesetzt?
Es werden Alternativen wie die genossenschaftliche Produktion mit nichtstaatlicher Verwaltung entwickelt, um Mehl zu importieren und Produkte für Messen und benachteiligte Stadtviertel herzustellen. Darüber hinaus werden in einigen Bäckereien Füllstoffe wie Yuca verwendet, um den Mangel an Weizenmehl auszugleichen. In Matanzas werden Kroketten und Tostones als Ersatz für Brot angeboten.
Was sind die Maßnahmen der Regierung angesichts der Brotkrise in Kuba?
Die kubanische Regierung hat Maßnahmen zur Rationierung und alternativen Produktion umgesetzt, um der Brotkrise entgegenzuwirken. Dennoch sind diese Maßnahmen unzureichend, um das Problem zu lösen, was zu Kritik und Empörung in der Bevölkerung geführt hat. Die Behörden haben die Verteilung von Brot an vulnerable Gruppen priorisiert und versucht, die Verteilung durch rotierende Systeme und Genossenschaften zu gewährleisten.
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