Eine Kubanerin teilte auf TikTok das Gericht, das sie in ihrem Haus auf der Insel zubereitet hat: einen frischen Hummer, ein Lebensmittel, das im aktuellen kubanischen Kontext ein wahres Luxusgut darstellt.
„Das habe ich heute gegessen, während ich in Kuba lebe“, schrieb sie in der Beschreibung des Videos, in dem sie das Meeresfrüchte putzt und kocht. Die junge Frau stellte klar, dass es nicht alltäglich auf ihrem Tisch ist und es sich um einen Glücksgriff handelte
„Natürlich, mein Schatz, das isst man nicht jeden Tag, denn das ist ein wahres Luxusgericht. Wir hatten das Glück und die Freude, dass es meinem Mann bei der Arbeit geschenkt wurde, und es musste zubereitet werden“, erklärte sie, während sie zeigte, wie sie es kochte.
Im Video beschreibt die Frau, dass sie sich entschieden hat, die Hummer „enchilada“ zuzubereiten, mit einem Sofrito auf Tomatenpüree-Basis und Gewürzen, das sie dann bei mittlerer Hitze kochen ließ. Das Gericht servierte sie mit weißem Reis, wie es in den meisten kubanischen Haushalten üblich ist.
Die Veröffentlichung sorgte für Reaktionen unter den Nutzern, die betonten, wie ungewöhnlich es in der heutigen Schweiz ist, dieses Produkt zu genießen, dessen Export vom Staat kontrolliert wird und dessen Zugang auf dem nationalen Markt für die meisten Kubaner unerschwinglich ist.
Häufig gestellte Fragen zum Konsum von Hummer in Kuba
Warum ist der Verzehr von Hummer in Kuba ein Luxus?
Langusten in Kuba zu konsumieren gilt als Luxus, da ihr Fang und Verkauf streng vom Staat kontrolliert werden. Die meisten Fänge sind für den Export bestimmt, um Devisen zu generieren, sodass der Zugang zum Binnenmarkt kaum gegeben ist. Diese Situation führt dazu, dass die Preise für die meisten Kubaner unerschwinglich sind.
Ist es erlaubt, in Kuba zu angeln und Meeresfrüchte zu konsumieren?
In Kuba ist das Fischen und der Verzehr von Meeresfrüchten reguliert. Die Bürger dürfen fischen, benötigen jedoch eine spezielle Erlaubnis. Der Kauf und Verkauf von Hummer und Garnelen ist für die Kubaner verboten, und sie dürfen nur in autorisierten Einrichtungen, wie Hotels und Touristenrestaurants, konsumiert werden, was den Zugang für die lokale Bevölkerung zusätzlich einschränkt.
Warum können die Kubaner keine Meeresprodukte genießen?
Die Kubaner können keine Meeresprodukte genießen, da die Regierung Beschränkungen auferlegt, die die Exportierung dieser Waren zur Einnahme von Devisen priorisieren. Obwohl sie von Meer umgeben sind, wird der Fang von Produkten wie Hummer hauptsächlich für internationale Märkte bestimmt, während der lokale Zugang begrenzt und teuer ist, was die Diskrepanz zwischen natürlichen Ressourcen und dem Binnenverbrauch widerspiegelt.
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