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Der Arzt Ernesto Medina Álvarez, der nach Jahrzehnten in der Viehzucht von Villa Clara in den Ruhestand ging, erklärte, dass der Sektor „in der Schuld“ bei Fidel Castro (1926-2016) steht, den er als den Hauptanreger der Entwicklung der Viehzucht in Kuba beschrieb, obwohl das Land seit mehr als einem halben Jahrhundert nicht in der Lage ist, die Selbstversorgung mit Milch und Fleisch zu erreichen.
Der damalige Präsident der Provinzassoziation für tierische Produktion in Kuba führte die unter der Führung von Castro implementierten Programme auf, wie das Netzwerk von Besamungszentren, die Genetikunternehmen und die Nutzung von Industrieabfällen zur Rinderfütterung.
In einem Interview mit dem Radiosender CMHW versicherte Medina, dass die staatliche Viehzucht "mit Materialien und Technologie" "effizient" war. Er nannte Zahlen aus dem Jahr 1987, als Unternehmen aus Villa Clara wie La Vitrina und Remedios jeweils über 17 und 11 Millionen Liter Milch jährlich produzierten.
Der Spezialist erinnerte sich sogar an den Besuch von uruguayischen Technikern, die vom ehemaligen Präsidenten José Mujica (1935-2025) geschickt wurden, die die von Castro geschaffenen Infrastrukturen lobten und den kubanischen Viehzüchtern vorwarfen, diese nicht genutzt zu haben.
Medina wies darauf hin, dass heute der größte Teil des Sektors in privaten Händen ist, mit Produzenten, die nur wenige Rinder besitzen, was die Anwendung von Wissenschaft, Technik und Besamungsprogrammen erschwert.
Insistierte darauf, dass “es nicht sein kann, dass dies der einzige Bereich der Landwirtschaft ist, der mehr Strafen als Vorteile hat. Wenn du eine Geburt nicht anmeldest, wirst du bestraft, wenn du einen Diebstahl und die Schlachtung nicht meldest, wirst du bestraft, usw. Was ich sagen möchte, ist, dass die Viehzucht mehr Unterstützung, mehr Materialien benötigt”.
Ebenso stimmte er zu, dass die Insel mehr Viehzüchter benötigt und nicht einfach nur „Tierhalter“, wie es derzeit der Fall ist.
Reclamte eine Änderung des Rahmens, die Exporte ermöglicht und dafür sorgt, dass der Produzent Devisen erhält, um Ressourcen zu erwerben, wobei Modelle aus lateinamerikanischen Ländern als Referenz dienen.
Er bestand auch darauf, den Anbau von proteinreichen Pflanzen wie Moringa, Maulbeerbaum und Tithonia wieder aufzunehmen, deren Wirksamkeit – so sagte er – von Castro nachgewiesen wurde. Er warnte, dass das in natürlichen Weiden verfügbare Protein unzureichend sei und dass Zuckerrohr, mit nur 3% Protein, lediglich den Tod des Tieres verhindere, jedoch nicht dessen Entwicklung.
Die Worte des Experten stehen im Gegensatz zu einer langen Reihe von gescheiterten Viehzuchtprojekten, die von Castro initiiert wurden, angefangen bei dem berühmten Fall von Ubre Blanca bis hin zu Plänen wie dem Rationalen Weiden Voisin oder dem massenhaften Anbau von „Pangola“, die es nicht geschafft haben, Kuba zu einer Milchproduktionsmacht zu machen.
Trotzdem wurde das Ziel, 1970 Holland und Frankreich mit acht Millionen Kühen und 30 Millionen Litern Milch täglich zu übertreffen, nicht erreicht.
Die kubanische Viehzucht befindet sich in einer schweren Krise, mit einem kumulierten Verlust von über 900.000 Köpfen von Rindvieh seit 2019, gemäß offiziellen Daten, die im Juli vom Ministerium für Landwirtschaft (MINAG) während der Ausschussarbeit vor dem Fünften Ordentlichen Sitzungszeitraum der Nationalversammlung der Volksmacht präsentiert wurden.
Während der Präsentation des Generaldirektors für Viehzucht, Arián Gutiérrez Velázquez, wurde mitgeteilt, dass zum Ende des Jahres 2024 die Viehpopulation im Land nur bei drei Millionen Tieren lag, was einen Rückgang von etwa 400.000 Tieren im Vergleich zum Vorjahr darstellt.
Der Rückgang ist nicht nur auf natürliche Faktoren wie die Sterblichkeit zurückzuführen, sondern auch auf schwerwiegende strukturelle Probleme, wie den Diebstahl und illegale Schlachtung, der allein im letzten Jahr mehr als 27.000 Tiere, darunter Rinder und Pferde, betroffen hat.
Im Jahr 1956 betrug die Bevölkerung Kubas 6 Millionen 676 Tausend Personen. Der Zebu war die vorherrschende Rasse auf den kubanischen Weideflächen, mit 6 Millionen Rindern, was ungefähr 0,90 Rinder pro Einwohner entsprach.
Dies ohne die kleineren Tiere, die insgesamt 4.280.000 Exemplare ausmachten, einschließlich 500.000 Pferden, 3,4 Millionen Schweinen und 200.000 Schafen, unter anderem.
Vor einigen Wochen bestätigte die offizielle Zeitung Granma, dass Camagüey seine jährliche Produktion des Lebensmittels auf weniger als die Hälfte der 92 Millionen Liter, die 2019 erreicht wurden, sinken sah. Im Jahr 2024 wurden lediglich 41,1 Millionen Liter Milch gesammelt.
\"Im vergangenen Jahr, zwischen Diebstahl, Opfern und Toden aus anderen Gründen, ging das Äquivalent an Kühen eines ganzen Landkreises verloren. Wenn sich dieser Trend fortsetzt, wird es in etwa 15 Jahren in Camagüey keine Viehzucht mehr geben, und noch weniger Milch“, warnte das Presseorgan.
Alles deutet darauf hin, dass 2025 mit einem Defizit von mehr als einer Million Litern im Vergleich zum Jahresplan abschließen wird, auch im Vergleich zu 2024, in einer Provinz, die einst als das wichtigste Milchbecken Kubas galt.
Seit Ende 2023 zeigt die Milchindustrie in Kuba deutliche Anzeichen eines strukturellen Zusammenbruchs. Im vergangenen November erkannte der damalige Minister für Lebensmittelindustrie an, dass das Land nicht über genügend Milch verfügte, um die gesamte Bevölkerung zu versorgen, und dass das Ziel darin bestand, „einen Teil“ den vulnerabelsten Gruppen zu garantieren, eine beispiellose Anerkennung der staatlichen Einschränkungen, ein als wesentlich erachtetes Produkt bereitzustellen.
In einer Rede in seiner Funktion als Regierungschef im Jahr 2007 kritisierte Raúl Castro, dass die Kubaner nur bis zum siebten Lebensjahr Milch erhielten, und stellte fest, dass sich dies ändern müsse.
Im Jahr 2021 verließ er den Staatsrat, ohne diese traurige Realität zu verändern. 18 Jahre nach seinem Versprechen bleibt die Lage unverändert, und die Familien ziehen ihre Kinder ohne diese und andere Nahrungsmittel groß.
Heute, während das Land einen großen Teil der Lebensmittel importiert, die es früher selbst produziert hat, ist die sichtbarste Schuld nicht gegenüber dem verstorbenen Führer, sondern gegenüber dem Tisch der Kubaner, der leer ist von den Produkten, die jahrzehntelange Experimente und zentralisierte Pläne nie garantieren konnten.
Häufig gestellte Fragen zur Krise der Viehwirtschaft in Kuba
Warum ist die kubanische Viehzucht in der Krise?
Die kubanische Viehzucht steht vor einer Krise, die auf mehrere strukturelle Faktoren zurückzuführen ist. Der kumulierte Verlust von über 900.000 Rindern seit 2019 ist auf Probleme wie Diebstahl und illegale Schlachtungen, Mangel an Betriebsmitteln und Technologie sowie die Demotivation der Produzenten zurückzuführen. Diese Schwierigkeiten werden durch institutionelle Vernachlässigung und das Fehlen wirtschaftlicher Anreize verschärft, was es den Viehzüchtern unmöglich macht, ihre Produktionen effektiv aufrechtzuerhalten.
Welche Auswirkungen hat die Viehkrise auf die Ernährung der Kubaner?
Die Viehkrise hat die Verfügbarkeit von Grundnahrungsmitteln wie Milch und Fleisch, die für die kubanische Ernährung unerlässlich sind, gravierend beeinträchtigt. Die Milcherzeugung ist drastisch zurückgegangen, was die Ernährung der Bevölkerung beeinträchtigt, insbesondere der vulnerabelsten Gruppen, die keinen Zugang zu diesen vom Staat importierten Lebensmitteln haben. Darüber hinaus trägt der Mangel an Proteinen in der täglichen Ernährung zum allgemeinen Gesundheitsverschlechterung der Bevölkerung bei.
Was sind die Hauptkritikpunkte am staatlichen Umgang mit der Viehzucht in Kuba?
Die Kritiken am staatlichen Umgang mit der Viehzucht in Kuba konzentrieren sich auf die Ineffizienz und den Mangel an Unterstützung für die Produzenten. Der Sektor ist von einer administrativen Unordnung geprägt, einem Mangel an Ressourcen und Politiken, die die Produktion nicht anregen. Zudem beschränkt die staatliche Kontrolle den Zugang zu Rohstoffen und Technologie, was zu einem strukturellen Zusammenbruch des Sektors geführt hat. Die Abhängigkeit von zentralisierten Plänen und das Fehlen einer klaren Strategie zur Modernisierung und Förderung der Produktion werden als grundlegende Ursachen für das Scheitern angesehen.
Was wurde unternommen, um die Viehkrise in Kuba zu lösen?
Der kubanische Staat hat mehrere Maßnahmen vorgeschlagen, um die Krise zu bewältigen, wie die Priorisierung von Produzenten mit mehr als 10 Kühen, die Erweiterung der Zuteilung von Land und die Entwicklung des Marktes für Rohstoffe. Diese Maßnahmen haben jedoch keine signifikante Wirkung gehabt, aufgrund des Fehlens einer effektiven Umsetzung und Nachverfolgung. Es wurden auch Aufrufe zur Wiederherstellung von Infrastrukturen und zur Förderung von Exporten gemacht, jedoch ohne sichtbare Ergebnisse. Der Ansatz bleibt unzureichend, um die strukturellen Probleme zu lösen, und es fehlt an einer umfassenden und nachhaltigen Strategie.
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