Der kubanische Koch Ariel Patai hat auf den Kanarischen Inseln den perfekten Ort gefunden, um seine Wurzeln mit der mediterranen Küche zu vereinen. Er setzt auf ein gastronomisches Angebot, das die Gaumen am Meer in Fuerteventura erobert.
Patai Beach Club ist viel mehr als ein Strandimbiss. Es ist ein Restaurant, das der traditionellen Küche und den lokalen Produkten huldigt.
Der Kubaner versichert, dass die Arbeit mit erstklassigen Zutaten und die Unterstützung der lokalen Produzenten eine Möglichkeit sind, den Reichtum der spanischen Gastronomie zu schätzen und zu genießen.
Hat Ihre Küche in eine Feier der natürlichen Lebensmittel verwandelt, die mit traditionellen Kochprozessen zubereitet werden. Ihre Spezialität sind die Reisgerichte, und sie hat ihr eigenes Paella-Rezept entwickelt, inspiriert von der klassischen valencianischen Variation, jedoch mit einer persönlichen Note, die bereits auf der Insel bekannt wird.
Neben seinem gastronomischen Ansatz hat Ariel Patai ein einzigartiges Element in sein kulinarisches Projekt integriert, indem er die Beziehung zwischen Essen und Gesundheit in den Vordergrund stellt.
Der Koch gestand, dass sein Interesse an diesem Thema nach der kürzlichen Krebsdiagnose seiner verstorbenen Mutter erwachsen ist. “Es fiel uns sehr schwer, einen Ort zu finden, an dem sie gesund essen konnte, mit echten Optionen für ihre Diät”, erinnert er sich.
Desde damals denkt ihre Küche auch an diejenigen, die an einer Krankheit leiden oder ein spezielles Menü benötigen. "Wenn ein Kunde uns sagt, dass er eine besondere Erkrankung hat, passen wir das Menü an und bereiten ihm etwas zu, das er ohne Bedenken genießen kann", fügt sie hinzu.
Der Patai Beach Club hat nicht nur bei den Touristen, die Fuerteventura besuchen, sondern auch bei den Einwohnern der Insel Anerkennung gewonnen, die zunehmend dazu kommen, den authentischen Geschmack zu entdecken, den dieser kubanische Koch verkörpert, der eine Fusion aus kulinarischer Tradition, Gesundheit und Engagement für das Land, das ihn beherbergt, pflegt.
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