Ein in Spanien lebender kubanischer Chef hat kürzlich einige der härtesten Episoden des sogenannten Períodos Especial en Tiempo de Paz wieder aufleben lassen, nachdem er eine Erfahrung in seinem Restaurant gemacht hatte, die ihn tief geprägt hat.
Es handelt sich um Eduardo Alemán, bekannt in den sozialen Medien als @mialteredu (Mein Alter Edu), Mitinhaber zusammen mit Erika Domínguez des Restaurants Las Peñas in Kantabrien.
Der Content Creator kommentierte in einem Video, dass er in seinem Lokal zwei Gäste empfangen hat, deren Geschichten ihn in die kritischsten Jahre der Wirtschafts-k Krise in Kuba zurückversetzten.
Alemán erinnerte sich an extreme Praktiken, die in den 1990er Jahren auf der Insel traurige Berühmtheit erlangten, wie die Verwendung von geschmolzenen Kondomen, um Käse auf Pizzen zu simulieren, die sogenannten „Bistec“, die aus Fußbodenmatten hergestellt wurden, und das Picadillo, das aus Bananenschalen gemacht wurde.
Dies waren echte Fälle, die den Einfallsreichtum widerspiegelten, der durch die Knappheit erzwungen wurde, aber auch den Hunger, den tausende kubanische Familien litten.
Jahrzehnte später stehen viele Kubaner vor einer ähnlichen Situation, geprägt von Stromausfällen, Versorgungsengpässen und Prekarität, mitten in der gegenwärtigen Krise, die die Insel trifft.
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